mouse van gerookte paling / zalm-caviar
avocado / gefruite peterselie
prijs per stuk
tomaat en courgette / beurre blanc met venkel / groene kruiden
Rigatoni jus met truffel
hoevekip / ansjovis / iceberg salade / parmigiana / gepocheerd hoeve-eitje
appel en mango / jus met porto
béarnaise of groene peper / sucrine salade / verse friet
Meunière / verse friet
peultjes / broccolini / geconfijte wortel / gratin dauphinois / jus van pauillac wijn
roodbaars / zeevruchten / rouille / saffraan / pommes chataux
rossini / gebakken ganzenlever / jus met truffel uit de périgord
keuze aan warme groentjes of salade / saus naar keuze / verse friet / voor 2 personen
vanille roomijs / warme chocolade / meringue / zachtjes gesuikerde slagroom
vanille roomijs / gezouten caramel
a la minute gebrand
witte wijn / vanille roomijs
handgesneden friet/ verse appelmoes
hoeve-eitje / gribiche saus /
nantua saus / zalf van romanesco / jonge groentjes
taboulé / zalf van harissa / verse tuinkruiden
krokant gebakken / jus met specerijen / gratin dauhinois / jonge spinazie
schotse zalm / saffraan / Brussels witloof
gerookte paling / espuma van bintjes en truffel
kruidenkorst / jus met rode wijn en thymbloesems / gratin dauphinois / tomaat en mergpompoen
huisbereid vanille ijs / krokantjes van gezouten karamel
Met zoete zondes
risotto / beukzwam / grana padano
Dit is voor het ganse weekend geldig : van 03 April 2026 tot 06 April 2026
Prijs per persoon 5 gangen all-in : € 100,00
Prijs per persoon all in 100 euro
We serveren het menu graag voor de hele tafel
Enkel op reservatie
Menu all-in ( 4 gangen ) 75€
Inclusief aperitief maison of alcoholvrije cocktail,
geselecteerde wijnen en luxe water tot aan het dessert
Glas champagne moët & Chandon i.p.v. cava (+12 €)
grijze garnalen / zalf van doperwtjes / kwartelei
croutons / gerookte zalm / fijne kruiden
jus met dragon / gratin dauphinois / lente primeurs / gegrilde asperges
framboos en speculoos
met zoete zondes
risotto met groene asperges / beukzwam / parmigiana
We servern het menu graag voor de hele tafel
Prijs per persoon 95 euro
Inclusief cava of alcoholvrije cocktail,
geselecteerde wijnen en water tot aan het dessert
Glas champagne Moët & Chandon i.p.V. cava (+12€)
mousse van gerookte paling / zalm-caviar
tomaat en courgette / beurre blanc met venkel / groene kruiden
rigatoni / jus met truffel
peultjes / broccolini / geconfijte wortel / gratin dauphinois / jus van pauillac-wijn
Met zoete zondes
We serveren het menu graag voor de hele tafel
Menu all-in ( 4 gangen ) 75€ /
Menu all-in* ( 5 gangen ) 100 €
Inclusief cava of alcoholvrije cocktail,
geselecteerde wijnen en water tot aan het dessert
Glas champagne " moët et Chandon" i.p.v. cava (+12 €)
