avocado / gefruite peterselie
prijs per stuk
gesmolten sjalot / compot van soja / espuma van limoen en wasabi
italiaanse burrata / kruiden olie / zestes van citroen / granité van appel en selder
groene boontjes / parel couscous / geconfijte tomaat / emulsie van passievrucht
zure room / steranijs / pastis
appel en mango / jus met portwijn
belle meunière / frisse salada / verse friet
ostendaise / grijze garnalen / beurre blanc / champignons de paris / zachte puree
tomaat / soja / rode biet / emulsie van chardonny / basilicum
saus naar keuze / frisse salade / verse friet
keuze van saus / frisse salade / verse friet
zomergroentjes / jus met gentse mosterd / pommes fondantes / ras al hanout
"labe rouge" / provencaalse groentjes / choron saus / zachte puree met bieslook
warme chocolade / meringue / zachtjes gesuikerde slagroom
witte wijn / vanille ijs
seizoensfruit / natuur of met vanille-roomijs
aarbeien / soepje van rode vruchten
vanille / frambozen / soepje van rode vruchten
limoen / poire William / mango
Gezouten caramel/ muntijs
handgesneden friet/ verse appelmoes
perzik, roquette en salsa verde
witte wijn, verse frietjes, dip sausjes
duo van sausjes / salade / hoeve-ei / tomaat
zure room / pastis
gesmolten tomaat / zuiderse aromaten / risotto a la parmigiana
aroma van vanille / rode vruchten
met zoete zondes
We serveren het menu graag voor de hele tafel
Menu 4 gangen all-in: 80 €
Inclusief aperitief maison of alcoholvrije cocktail,
aangepaste wijn, luxe water tot aan het dessert
Glas champagne Moët & Chandon i.p.v. cava( + 12 €)
mango / zalf van passievrucht
tomaat / komkommer / krokantjes
Saffraan / peultjes / mergpompoen / kruidenolie
rode vructen / espuma van amandelen / waterkefir en mango
Met zoete zondes
We serveren het menu graag voor de hele tafel
Menu all-in ( 4 gangen ) 75€
Menu all-in* ( 5 gangen ) 90 €
Inclusief aperitief maison of alcoholvrije cocktail,
geselecteerde wijnen en luxe water tot aan het dessert
Glas champagne moët & Chandon i.p.v. cava (+12 €)
witte asperges / radijs / avocado / fijne kruiden / krokantjes
grijze garnalen / witte bonen / jus van kreeft
Gele Chartreuse
parelhoen / zwarte pens / morieltjes / Jura wijn / gratin van bintjes
mascarpone / vanille / munt
met zoete zondes
We serveren het menu graag voor de hele tafel
Menu all-in ( 4 gangen ) 75€
Menu all-in* ( 5 gangen ) 100 €
Indien Angus Aberdeen Filet Pur als hoofdgerecht extra van € 10/per persoon
zeebaars / ponzu / crunch van sesam / japanse wasabi / avocado
rabarber / tomaat / emulsie van riesling / basilicum
gember-espuma
gerookte koetong / zalf van bloemkool / venkel en gentse mosterd
aardbeien / frambozen / gebrande meringue
met zoete zondes
We servern het menu graag voor de hele tafel
Menu all-in ( 4 gangen ) 75 €
Menu all-in* ( 5 gangen ) 100 €
Indien Agnus Aberdeen Filet Pur als hoorfdgerecht extra van € 10/per persoon
Glas champagne Moët & Chandon i.p.v. cava (+12 €)
