Margaretha's

Voorgerechten

Kroket van grijze garnaal

 

avocado / gefruite peterselie

 

prijs per stuk 

11 €
Tartare van tonijn en zeebaars

gesmolten sjalot / compot van soja / espuma van limoen en wasabi 

25 €
Carpaccio van trostomaat

italiaanse burrata / kruiden olie / zestes van citroen / granité van appel en selder

20 €
Salade van kreeft

groene boontjes / parel couscous / geconfijte tomaat / emulsie van passievrucht

30 €
Bisque van kreeft

zure room / steranijs / pastis

12 €
Gebakken ganzenlever

appel en mango / jus met portwijn 

 

26 €

Hoofdgerechten

Gebakken zeetong

belle meunière / frisse salada / verse friet

45 €
Kabeljauw

ostendaise / grijze garnalen / beurre blanc / champignons de paris / zachte puree

35 €
Vis van de dag

tomaat / soja / rode biet / emulsie van chardonny / basilicum

32 €
Entrecôte simmenthaler

saus naar keuze / frisse salade / verse friet 

40 €
Steak "Angus beef"

keuze van saus / frisse salade / verse friet

32 €
Kalfszwererik

zomergroentjes / jus met gentse mosterd / pommes fondantes / ras al hanout

45 €
Parelhoen

"labe rouge" / provencaalse groentjes / choron saus / zachte puree met bieslook 

32 €

Nagerechten

Dame blanche

warme chocolade / meringue / zachtjes gesuikerde slagroom

12 €
Sabayon

witte wijn / vanille ijs 

12 €
Verse vruchtensalade

seizoensfruit / natuur of met vanille-roomijs 

12 €
Vanilleroomijs

aarbeien / soepje van rode vruchten 

12 €
Panna cotta

vanille / frambozen / soepje van rode vruchten

12 €
Sorbet naar keuze

limoen / poire William / mango

12 €
Warme moelleux van chocolade

Gezouten caramel/  muntijs

14 €

Kindergerechten

Kaaskroketjes 1 stuk
12 €
Kaaskroketjes 2 stuk
18 €
Balletjes in tomatensaus
16 €
Filet pur met frietjes
22 €
Mechelse koekoek

handgesneden friet/ verse appelmoes

18 €
Kinderijsje
8 €




Lunch à 29€

Vrijdag 4 juli / 5 juli en 7 juli

Burrata

perzik, roquette en salsa verde 

zeeuwse mosselen

witte wijn, verse frietjes, dip sausjes 

 







Kreeftenmenu 2025

van 20 juni tot en met 22 september (enkel op reservatie) (iedere middag en avond verkrijgbaar)

Aperitief maison of alcoholvrije cocktail met 3 verfijnde hapjes
1/2 kreeft Belle vue

duo van sausjes / salade / hoeve-ei / tomaat

Bisque van kreeft

zure room / pastis 

1/2 warme kreeft

gesmolten tomaat / zuiderse aromaten / risotto a la parmigiana

Panna cota

aroma van vanille / rode vruchten

Mokka of infusie

met zoete zondes



We serveren het menu graag voor de hele tafel

 

Menu 4 gangen all-in: 80 €

Inclusief aperitief maison of alcoholvrije cocktail, 
​aangepaste wijn, luxe water tot aan het dessert

 

Glas champagne Moët & Chandon i.p.v. cava( + 12 €)






Vegan menu

vanaf 20/06/2025 tot en met 30/08/2025

Cava of alcoholvrije mocktail met 3 verfijnde hapjes
Salade van avocado

mango / zalf van passievrucht

* Gaspacho

tomaat / komkommer / krokantjes 

Sorbet van gemberbier
Gebakken rijst

Saffraan / peultjes / mergpompoen / kruidenolie 

Gegrilde perzik

rode vructen / espuma van amandelen / waterkefir en mango 

Mokka of infusie

Met zoete zondes 



We serveren het menu graag voor de hele tafel
 

Menu all-in ( 4 gangen ) 75€

 Menu all-in* ( 5 gangen ) 90 €
Inclusief aperitief maison of alcoholvrije cocktail, 
​geselecteerde wijnen en luxe water tot aan het dessert

Glas champagne moët & Chandon i.p.v. cava (+12 €)

 

 






Menu Margaretha's

mei - juni 2025

Cava of alcoholvrije mocktail met 3 amuses
Gemarineerde zalm

witte asperges / radijs / avocado / fijne kruiden / krokantjes

* Zeeduivel

grijze garnalen / witte bonen / jus van kreeft

 

Sorbet

Gele Chartreuse

Kalfszwezerik

parelhoen / zwarte pens / morieltjes / Jura wijn / gratin van bintjes

Belgische aardbeien

mascarpone / vanille / munt

Mokka of infusie

           met zoete zondes



We serveren het menu graag voor de hele tafel

 

Menu all-in ( 4 gangen ) 75€

Menu all-in* ( 5 gangen ) 100 €

Indien Angus Aberdeen Filet Pur als hoofdgerecht extra van € 10/per persoon






Menu Margarethas

Juli - Augustus 2025

Apero of mocktail naar keuze - 3 verfijnde hapjes
Tartare van tonijn

zeebaars / ponzu / crunch van sesam / japanse wasabi / avocado 

* Tong

rabarber / tomaat / emulsie van riesling / basilicum

Sorbet limoncello

gember-espuma 

Filet pur van brasvar

gerookte koetong / zalf van bloemkool / venkel en gentse mosterd

Trifle van advokaat

aardbeien / frambozen / gebrande meringue

Mokka of infusie

met zoete zondes

Aangepaste wijnen / luxe waters / koffie met mignardises


We servern het menu graag voor de hele tafel

 

Menu all-in ( 4 gangen ) 75 €

Menu all-in* ( 5 gangen ) 100 €

Indien Agnus Aberdeen Filet Pur als hoorfdgerecht extra van € 10/per persoon 

Glas champagne Moët & Chandon i.p.v. cava (+12 €) 






afhaalkaart