Margaretha's

Voorgerechten

Oesters

6 creusen

20 €
Rundscarpaccio

Parmezaan / rucola / extra vierge

24 €
Bisque van kreeft

Piment d'espelette / kruidige croutons / geparfumeerd met Armagnac

20 €
Kreeft "tonnato"

Brioche / ghee boter / ansjovis / mierikswortel

                Kappertjes / chili / dille / tonijn

38 €
1/2 kreeft kruidenboter (warme bereiding)

Ovengebakken / groene kruiden / hoeveboter

36 €
Scampi Black Tiger "diabolique"
24 €
Krab Beringzee

Kingkrab / blanke boter /citroengeranium

 verse pasta / kruidenolie

58 €
Garnaalkroketten (home made Philly's croquettes)

45% grijze Noordzee garnalen / panko

24 €
Kaaskroketten (home made Philly's croquettes)

Parmezaan / Emmental / comté / panko 

 

18 €
Zeebaars

Capellini van courgettes / groene lentekruiden

                 Ravioli met spinazie / jus van strandkrab

30 €

Hoofdgerechten

VIS

Zeetong "Meunière" 500 gr

Beurre noisette / citroen / slaatje / verse frietjes

45 €
Scampi "diabolique"

Black Tiger / slaatje / verse frietjes

32 €
Zeebaars

Capellini van courgettes / groene lentekruiden

                 Ravioli met spinazie / jus van strandkrab

36 €
Gebakken Schotse zalm

Béarnaise / gegrilde tomaat

32 €



KREEFT

Hele kreeft ovengebakken

Hoeveboter / groene kruiden / parelcouscous

50 €
Hele kreeft "diabolique"

Piment d'espelette / parelcouscous

50 €
Hele kreeft zeevruchten

wiite wijn saus / zeevruchten / parelcouscous

62 €



KRAB

Kingkrab Beringzee (400gr)

blanke boter /  citroengeranium / blanke boter
​Kruidenolie / parelcouscous

72 €



BOUILLABAISSE

Bouillabaisse (vanaf 2 personen)

rouille / oregano toast 45pp

met halve kreeft supl 25€

 

45 €



VLEES

Filet pur (15 dagen gerijpt)

Slaatje / vinaigrette / verse frietjes
​Saus naar keuze: Archiduc, Groene peper, Natuur, 

42 €
Kalfszwezeriken

Krokant gebakken zwezeriken / warme groenten / à la crème  /

gratin dauphinois

 

 

44 €
Kalfshaasje

Mechelse bloemkool / mierikswortel / aardappel

Peultjes / jonge wortel / jus met tijm

42 €
Lamsheupje

Groene boontjes / gratin dauphinois / rozemarijn

                Jonge  worteltjes

38 €

Sweets

Dame blanche

“Super klassiek” / Vanille-ijs / Belgische chocolade 70% / crumble / slagroom

14 €
Sabayon

warm geklopt “ à la minute” / champagne / huisbereid vanille-ijs  / coulis van rode vruchten              

18 €
Tiramisu met lemon curd

Coulis van braambessen

                Yogurtijs met Amarenakers

18 €
Coupe Colonel

limoen sorbet / wodka

16 €
Coupe advokaat

huisbereid vanille-ijs

14 €
Coupe caramel salé

vanille-ijs / gezouten karamel 

14 €
Coupe brésiliene
14 €
Geaffineerde kazen Kaasmeesters Callebaut

chutney van vijgen / noten / notenbrood

25 €

Juniors

Kaaskroketjes 1 stuk
12 €
Kaaskroketjes 2 stuk
18 €
Garnaalkroketjes 1 stuks
14 €
Garnaalkroketjes 2 stuks
24 €
Balletjes in tomatensaus
16 €
Filet pur met frietjes
22 €
Kinderijsje
8 €

Cocktails

Margaretha's

 coctail op basis van witte porto / tonic / munt

12 €
Moscow Mule

wodka / gemberbier / limoen

14 €

Champagnes

Glas champagne Locret-Lachaud Brut 1er Cru
16 €
Fles Champagne Locret-Lachaud Brut 1er Cru
60 €
Veuve Clicquot Brut
85 €
Dom Pérignon Millisimé vintage 2008
260 €
Pommery Rosé
85 €
Pommery Brut Magnum
165 €

Bubbels

Glas Cava Pupitre
10 €
Fles Cava Pupitre
36 €

Alcoholvrij

Pompelmoes / rozemarijn
9 €
Gember / citrus / limoen
9 €
passievrucht / vanille
9 €
Mojito virgin
9 €
Crodino tonic / orange
9 €
Vers geperst fruitsap
9 €
Tomatensap / selderijzout
5 €

Huiswijn wit / rood/Rosé

Glas
9 €
½ liter
24 €
Fles
32 €

Frisdranken

Cola
4 €
Cola zero
4 €
Ice tea
4 €
Water Bru plat / bruis (0.25l)
4 €
Water Bru plat / bruis (0.5l)
7 €
Water Bru plat / bruis (1l)
9 €
Tonic Nordic Mist
5 €
Tönissteiner orange / San Pellegrino limoen
5 €
Vers geperst fruitsap
9 €

Bieren

Pils Roman
3 €
Ename blond
4.5 €
Valeirke ( Gavere / amber)
5 €
Adriaan Brouwer Tripel (bio)
5 €
Duvel
5.5 €
Kriek liefmans
4.5 €
Adriaan Brouwer bruin
4 €
Adriaan Brouwer Oaked (bio)
5 €
Orval
7 €
Rochefort 10
7 €
Jupiler 0,0
3 €

Warme dranken

Koffie
4 €
Espresso
4 €
Latté Macchiato / koffie verkeerd
5 €
Cappuccino melkschuim
5 €
Cappuccino slagroom
5 €
Matcha Latte met havermelk
5 €
Losse Thee (Tijd voor Koffie)
  • Aloë vera fruit
    appel/ rode biet / Vit C / citroen / aloë vera
  • Relaxing
    Digestieve kruideninfusie
    venkelzaad / kamille / sinaas / kaneel / appel / gember / limoen / brandnetel / bosaardbei / oranjebloesem
  • Sencha citroen/gember
    Groene thee met gemberstukjes en citroengras
  • Nepal zwarte thee
    ​Hooggelegen plantages / vol en rond van smaak
  • Verse munt
5 €
verse munt thee
5 €
Thee melk, citroen, rozebottel, linde, kamille
4 €
Irish coffee (Jameson)
15 €
Flemish coffee (Oudenaardse jenever)
15 €
Italian coffee (Amaretto)
15 €
French coffee (Grand Marnier)
15 €
Baileys coffee
15 €
Normandische koffie (Calvados)
15 €

Single malts

Springbank 10 jaar
18 €
Lagavulin 16 jaar
20 €
Oban 14 jaar
18 €
Ardbeg 10 jaar
16 €
Dalwhinnie 15 jaar
18 €
Kingsbarns (nieuwe Lowland distillery)
16 €
Wolfburn (nieuwe Highland distillery)
16 €
Balvenie Double Wood 12 jaar
16 €
Kilchoman Sanaig (Bourbon / sherryvat)
18 €
Oudenaardse Single malt whisky Braeckman Single barrel 10 years
16 €
Oudenaardse Single grain whisky Braeckman Single barrel 6 years
12 €
Connemara Ierland 12 jaar
18 €
Laphroaig 10 jaar
16 €

Pousse-café

Vieux Calvados du Breuil 14 jaar
16 €
Calvados du Breuil vsop
15 €
Cognac VSOP
16 €
Grappa
12 €
Vieille eau de vie de prune
15 €
Armagnac VSOP
16 €
Poire Williams
14 €
Grand Marnier
12 €
Cuarenta Y Tres
12 €
Amaretto
12 €
Cointreau
12 €
Baileys
10 €
Limoncello
10 €
Drambuie
12 €
Sambuca
12 €

Oudenaardse jenevers Braeckman

10 years single grain
12 €
0 years single malt
8 €
Korenwijn
8 €
Fruitjenever

Appel / citroen / bessen / krieken

8 €

Witte wijn

België

Genoels-Elderen Chardonnay Blauw 2018

Wijnkasteel Haspengouw Riemst Kiezelingenbos
12 maanden sur lie, waarvan 50 % in cuves en 50 % op hout.
​Fruitig en aromatisch van smaak, te drinken bij lichte gerechten zoals oesters en asperges.

 

38 €
Château Bon Baron - Pinot Gris 2017 “coup de coeur”

Belgische wijn uit de Maasvallei
Lichtgele kleur met een intense schittering. Subtiele aroma’s van tropisch fruit, florale tinten, lichte kruidigheid en fijne botertoets.
​Volle aanzet, breed en evenwichtig met een ‘lange’ finale, ondersteund door mooie aciditeit.

45 €



Italië

Sauvignon Porphyr & Kalk DOC 2017 (Zuid-Tirol)

Domein Ignaz Niedrist
100 % Sauvignon
Streek: Alto Adige
Mooie toetsen van tropisch fruit. Intense body en perfecte lengte.
​Lekker bij kreeft.

 

68 €
Montonale Lugana DOC 2020 (Lombardije)

Domein Montonale
100% Turbiana di lugana
Streek: Lombardia Lago di Garda
​Frisse witte wijn met een mooie aciditeit.

39 €



Oostenrijk

Wenen Weingut Zahel “Grüner Veltliner” 2020

100% Grüner Veltliner.
Het wijngoed Zahel bevindt zich in het kleine wijnbouwgebied Wien. Het milde klimaat van de streek komt de rijpheid en de aroma’s van de druif ten goede. Briljante, groengele kleur. Aroma’s van rijpe appels en sappige ananas. Levendig karakter. Lekker bij allerlei gerechten met zeevruchten, en bij oesters of tonijn. ​

38 €



Frankrijk (Loire)

Muscadet sur Lie 2020

Domaine Salmon/ Réserve du Fief Cognard
Melon de Bourgogne
​Heldere, lichtgele kleur met groenige indrukken. Aroma’s van witte perziken, meidoornbloesems en abrikozen. Heel fris in de mond met een ziltige afdronk. Mooie charmante wijn. Fris en jong te drinken. Ideaal bij oesters, fruits de mer, mosselen en visgerechten

 

36 €
Pouilly Fumé 2020

Domaine Jean Pabiot “des Fines Caillottes”
100% Sauvignon
​Kristalheldere kleur met groene tinten. Heel expressieve aroma’s met indrukken van citrusvrucht en ander exotisch fruit, en ook de typische vuursteen. Een uitermate sappige Sauvignon, vrij rijp en mondvullend. Ideaal bij zeevruchten, visgerechten, wit vlees en geitenkaas. Ook heel lekker als aperitief.

 

52 €
Sancerre 2020

Domaine des Trois Noyers
100% Sauvignon
​Reverdy-Cadet is een klein familiaal domein van zo’n 8 hectaren waar de pluk nog manueel gebeurt. Droge, fruitige wijn. Aromatisch met toetsen van pompelmoes en limoen.

50 €



Frankrijk (Bourgogne)

Chablis 1er cru La Fourchaume 2019

Domaine Bessin
100% Chardonnay
​Dit domein wordt gerekend tot één van allerbeste van de Chablis-streek. De stijl van de Bessin Chablis valt samen te vatten als elegant en verfijnd. Een zeer pure terroir expressie, als het zuiverste bergwater dat over kalk- en vuurstenen stroomt. Een wijn van dit domein moet iedere Chablis-liefhebber minstens één keer geproefd hebben! Op dit kleine domein worden jaarlijks maar 30.000 flessen Chablis geproduceerd. De wijnen ondergaan een volledige malolactische gisting en rijpen in cuves. Mooie, lichtgele kleur met een groene ‘brillance’. Perfect evenwicht en rijke aroma’s van anijs, bloesem en kruiden. Een klassevolle witte wijn met een opvallende mineraliteit, frisheid en lange afdronk. La Fourchaume is het hart van ‘Les Fourchaumes’.

 

68 €
Meursault “Les Chevalières” 2019

Domaine Xavier Monnot
100% Chardonnay
Xavier Monnot is een van de meest toonaangevende producenten in Meursault met een kenmerkende stijl van fruit, puurheid, elegantie en complexiteit. De familie Monnier, de voorouders van Xavier Monnot, gaan terug tot 1723 en met Xavier zijn ze aan de zesde generatie wijnbouwers toe. 13 maanden houtlagering op eikenhouten vaten, waarvan 30 % nieuwe vaten. Heel fijne aroma’s van amandelen en gegrild brood. Aangenaam in de mond, omgeven met een mooie vettigheid. Expressieve toetsen van geel fruit en witte bloemen, citrus en peer. Indrukwekkende afdronk met fijne aciditeit.

92 €
Saint-Véran Drouhin 2020

100 % Chardonnay
Het familiale huis 'Joseph Drouhin' is opgericht in 1880. Vandaag staat de vierde generatie aan het roer. Véronique, gediplomeerd oenologe, maakt de wijnen. Ze werkt volledig biologisch, en zelfs meer en meer biodynamisch. Haar streven is om wijnen te maken die perfect evenwichtig en harmonisch zijn, fijn, elegant en toch karaktervol. Bleekgoud met subtiele, groene reflecties. Frisse, florale geuren. Lekker en niet op hout gelagerd met florale smaken en mooie, zuivere aroma’s.

42 €
Rully 1er cru Grésigny 2020

Domaine Ninot Erell
100% Chardonnay
​De beste premier cru van de appellation Rully, die op zijn beurt de referentie is voor wat de witte wijnen kunnen in de Côte Châlonnaise. Vroeger werden de druiven van deze appellation gebruikt om te blenden met Chassagne- en Puligny-Montrachet. In het wijnmagazine “Bourgogne Aujourd’hui” werd dit kleine, familiale domein van amper 5 hectaren verkozen tot beste Rully. De vinificatie gebeurt er door oenologe Ninot Erell. Aangename aroma’s van abrikozen, ananas en perziken. Heel rijpe, volle witte wijn die toch de nodige finesse en elegantie bezit. Finesse en terroir van Côte de Beaune en de densiteit van Maconnais. Absolute topwijn.

60 €

Rode wijn

België

Genoels-Elderen Chardonnay Blauw 2018

Wijnkasteel Haspengouw Riemst Kiezelingenbos
12 maanden sur lie, waarvan 50 % in cuves en 50 % op hout.
​Fruitig en aromatisch van smaak, te drinken bij lichte gerechten zoals oesters en asperges.

 

38 €
Château Bon Baron - Pinot Gris 2017 “coup de coeur”

Belgische wijn uit de Maasvallei
Lichtgele kleur met een intense schittering. Subtiele aroma’s van tropisch fruit, florale tinten, lichte kruidigheid en fijne botertoets.
​Volle aanzet, breed en evenwichtig met een ‘lange’ finale, ondersteund door mooie aciditeit.

45 €



Italië

Sauvignon Porphyr & Kalk DOC 2017 (Zuid-Tirol)

Domein Ignaz Niedrist
100 % Sauvignon
Streek: Alto Adige
Mooie toetsen van tropisch fruit. Intense body en perfecte lengte.
​Lekker bij kreeft.

 

68 €
Montonale Lugana DOC 2020 (Lombardije)

Domein Montonale
100% Turbiana di lugana
Streek: Lombardia Lago di Garda
​Frisse witte wijn met een mooie aciditeit.

39 €



Oostenrijk

Wenen Weingut Zahel “Grüner Veltliner” 2020

100% Grüner Veltliner.
Het wijngoed Zahel bevindt zich in het kleine wijnbouwgebied Wien. Het milde klimaat van de streek komt de rijpheid en de aroma’s van de druif ten goede. Briljante, groengele kleur. Aroma’s van rijpe appels en sappige ananas. Levendig karakter. Lekker bij allerlei gerechten met zeevruchten, en bij oesters of tonijn. ​

38 €



Frankrijk (Loire)

Muscadet sur Lie 2020

Domaine Salmon/ Réserve du Fief Cognard
Melon de Bourgogne
​Heldere, lichtgele kleur met groenige indrukken. Aroma’s van witte perziken, meidoornbloesems en abrikozen. Heel fris in de mond met een ziltige afdronk. Mooie charmante wijn. Fris en jong te drinken. Ideaal bij oesters, fruits de mer, mosselen en visgerechten

 

36 €
Pouilly Fumé 2020

Domaine Jean Pabiot “des Fines Caillottes”
100% Sauvignon
​Kristalheldere kleur met groene tinten. Heel expressieve aroma’s met indrukken van citrusvrucht en ander exotisch fruit, en ook de typische vuursteen. Een uitermate sappige Sauvignon, vrij rijp en mondvullend. Ideaal bij zeevruchten, visgerechten, wit vlees en geitenkaas. Ook heel lekker als aperitief.

 

52 €
Sancerre 2020

Domaine des Trois Noyers
100% Sauvignon
​Reverdy-Cadet is een klein familiaal domein van zo’n 8 hectaren waar de pluk nog manueel gebeurt. Droge, fruitige wijn. Aromatisch met toetsen van pompelmoes en limoen.

50 €



Frankrijk (Bourgogne)

Chablis 1er cru La Fourchaume 2019

Domaine Bessin
100% Chardonnay
​Dit domein wordt gerekend tot één van allerbeste van de Chablis-streek. De stijl van de Bessin Chablis valt samen te vatten als elegant en verfijnd. Een zeer pure terroir expressie, als het zuiverste bergwater dat over kalk- en vuurstenen stroomt. Een wijn van dit domein moet iedere Chablis-liefhebber minstens één keer geproefd hebben! Op dit kleine domein worden jaarlijks maar 30.000 flessen Chablis geproduceerd. De wijnen ondergaan een volledige malolactische gisting en rijpen in cuves. Mooie, lichtgele kleur met een groene ‘brillance’. Perfect evenwicht en rijke aroma’s van anijs, bloesem en kruiden. Een klassevolle witte wijn met een opvallende mineraliteit, frisheid en lange afdronk. La Fourchaume is het hart van ‘Les Fourchaumes’.

 

68 €
Meursault “Les Chevalières” 2019

Domaine Xavier Monnot
100% Chardonnay
Xavier Monnot is een van de meest toonaangevende producenten in Meursault met een kenmerkende stijl van fruit, puurheid, elegantie en complexiteit. De familie Monnier, de voorouders van Xavier Monnot, gaan terug tot 1723 en met Xavier zijn ze aan de zesde generatie wijnbouwers toe. 13 maanden houtlagering op eikenhouten vaten, waarvan 30 % nieuwe vaten. Heel fijne aroma’s van amandelen en gegrild brood. Aangenaam in de mond, omgeven met een mooie vettigheid. Expressieve toetsen van geel fruit en witte bloemen, citrus en peer. Indrukwekkende afdronk met fijne aciditeit.

92 €
Saint-Véran Drouhin 2020

100 % Chardonnay
Het familiale huis 'Joseph Drouhin' is opgericht in 1880. Vandaag staat de vierde generatie aan het roer. Véronique, gediplomeerd oenologe, maakt de wijnen. Ze werkt volledig biologisch, en zelfs meer en meer biodynamisch. Haar streven is om wijnen te maken die perfect evenwichtig en harmonisch zijn, fijn, elegant en toch karaktervol. Bleekgoud met subtiele, groene reflecties. Frisse, florale geuren. Lekker en niet op hout gelagerd met florale smaken en mooie, zuivere aroma’s.

42 €
Rully 1er cru Grésigny 2020

Domaine Ninot Erell
100% Chardonnay
​De beste premier cru van de appellation Rully, die op zijn beurt de referentie is voor wat de witte wijnen kunnen in de Côte Châlonnaise. Vroeger werden de druiven van deze appellation gebruikt om te blenden met Chassagne- en Puligny-Montrachet. In het wijnmagazine “Bourgogne Aujourd’hui” werd dit kleine, familiale domein van amper 5 hectaren verkozen tot beste Rully. De vinificatie gebeurt er door oenologe Ninot Erell. Aangename aroma’s van abrikozen, ananas en perziken. Heel rijpe, volle witte wijn die toch de nodige finesse en elegantie bezit. Finesse en terroir van Côte de Beaune en de densiteit van Maconnais. Absolute topwijn.

60 €



België

Pinot Noir 2018 – Aldeneyck

Belgische wijn uit de eerste grensoverschrijdende appellation Maasvallei Limburg. Zeer laat geoogste Pinot Noir met subtiele houttoets door de 10 maanden houtrijping in Franse barriques. Delicate fruitaroma’s van zwarte kers en wilde braam, gevolgd door kruidige toetsen. Fluweelzachte en rijpe tannine, prachtig gebalanceerd met veel structuur en terroirexpressie

58 €



Italië (Casa Rocchi) - Piemonte

Barbera d’Alba 2019

Domein Ettore Germano
100% Barbera d’Alba
Klein, familiaal domein in Piemonte. De fruitige, crispy stijl van Barbera.
Heel precieze structuur met een mooie frisheid

42 €
Barolo Cerretta 2014

Domein Ettore Germano 
100% Nebbiolo
​Grote, edele Barolo, gemaakt volgens de traditionele wijze. Perfecte complexiteit met heel wat potentieel. Top Barolo!

89 €



Italië (Casa Rocchi) - Toscane

Chianti Classico Bio 2019 (vegan)

Domein Poggio al Sole
90 % Sangiovese, 5 % Canaiolo, 5 % Merlot
​Klein, familiaal domein in volle groei naar biodynamie. Dit is een mooi voorbeeld van een hedendaagse, verfijnde stijl van Chianti. Heel wat gelaagd fruit, fluwelig en perfect in balans.

 

42 €
Rosso di Montalcino 2018

Domein Carpineto
100% Sangiovese
Complex, kruidig, rijk aan rood fruit, gestructureerd met een sterke afdronk.

52 €
Nobile di Montepulciano DOCG 2016

Domein Carpineto
80 % Sangiovese 20 % Canaiolo
Fruitige, elegante wijn, expressief met hints van violet en vanille.

72 €
Puglia 2019

Primitivo di Manduria
Domein Agricola Felline
100% Primitivo di Manduria
​Fruitige rode wijn uit het zuiden van Italië. Rijpe rode vruchten: kersen, bosbessen en een arsenaal aan kruidigheid. De zon in het glas.

42 €



Spanje

“Papa Luna” 2018

Deze wijn stond op de wijnkaart van El Bulli, dus prijs-kwaliteit absolute top!
​Uit de regio Calatayud, een assemblage van Garnacha Viejas, Syrah en Mazuelo. Een heel rijke neus van rijp zwart fruit, kruiden en fijne houttoetsen.

40 €



Frankrijk (Saint-Emilion)

Croque Michotte Grand Cru 2018

Druiven: 74 % Merlot, 25 % Cabernet Franc, 1 % Cabernet Sauvignon
​Pierre Carle maakt een biologische wijn met een zeer goede concentratie, veel elegantie en klasse. Mooie afdronk. De gemiddelde leeftijd van de wijnranken is 52 jaar.

58 €
37,5 cl Croque Michotte 2018
38 €



Frankrijk (Bordeaux)

Château Siaurac 2016

78 % Merlot – 17 % Cabernet Franc – 5 % Malbec
In 2014 tekende Château Siaurac een akkoord met Château Latour die nu ook een minderheidsaandeel heeft in dit mooie domein. Ze zijn ook eigenaar van Château Le Prieuré Saint-Emilion grand cru classé en Château Vray Croix de Gay (vlakbij Château Petrus).
Mooie, evenwichtige wijn met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Elegante tannines, mooi verweven.

56 €
La Parde de Haut-Bailly 2015

2me vin Château Haut-Bailly
45 % Cabernet Sauvignon – 41 % Merlot – 14 % Cabernet Franc
Een van de eerste domeinen die een tweede wijn introduceerde. Mooie, robijnrode kleur. Pure aroma’s van zwarte vruchten. Elegante mondstructuur. De aangename zachtheid en finesse maken dit een heel toegankelijke wijn.

65 €



Frankrijk (Margaux)

Château Labastide Dauzac 2015

Château Dauzac is geclassificeerd als een van de achttien Cinquièmes Crus in de officiële classificatie van 1855. Het kasteel beschikt over 99 hectare beplant met Cabernet Sauvignon 58 %, Merlot 37 % en Cabernet Franc 5 %. De leeftijd van de wijnstok is tussen 18 en 20 jaar. Het kasteel wordt momenteel beheerd door wijnmaker Andre Lurton. De tweede wijn wordt gevinifieerd door zijn dochter. Granaatrode kleur met lichtpaarse toetsen. Delicate aroma’s van kruiden (zoals peper) en pioenrozen. Heel soepel en rond in de mond met indrukken van kersen en aardbeien. Sappige tannines. Mooi evenwicht. Frisse afdronk. Prachtige wijn bij gegrild vlees en wild met sauzen.

58 €
Zédé de Labégorce 2017

2ième vin Château Labégorce Zédé
40 % Merlot – 50 % Cabernet-Sauvignon - 10% Cabernet Franc
Een van de oudste châteaux van Margaux. In 2009 was er de fusie met Château Labégorce Zédé. De wijngaard strekt zich uit op de zuidelijk gerichte flanken naar de Gironde toe. Gemiddelde leeftijd van de wijngaard: 30 jaar
Dit is een mooi visitekaartje van een perfect gemaakte Margaux met stijl en finesse. Heel sappig, met een mooi evenwicht tussen alcohol en aciditeit. Aroma’s van zwarte kers en cassis. Heel levendig. Aangename vlezigheid.

56 €



Frankrijk (Saint-Julien)

La Petite Marquise 2016

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
3de wijn van Léoville Las Cases! Wordt door dezelfde ploeg en met dezelfde technieken gevinifieerd.
​Rood tot zeer intens purper. Heel mooie cabernetneus met rijp zwart fruit, kruiden en ceder. De wijn heeft meer vettigheid vanaf de aanzet, hij zit met een magnifieke structuur die overvloedig gevuld is met veel fijn fruit en een goede frisheid. Hij heeft een zeer complete, sappige en smaakvolle stijl die blijft aanhouden tot in de afdronk.

68 €



Frankrijk (Bourgogne)

Gevrey-Chambertin 2017 “Vieilles Vignes”

Domaine Marc Roy
100 % Pinot Noir
Zelfs naar Bourgogne-normen is het domein van Marc Roy piepklein. Zijn wijnen zijn stuk voor stuk pareltjes aan het wijnfirmament. Gemaakt van de oudste ranken (meer dan 80 jaar) van het domein. Mooie, robijnrode kleur. Heerlijk, rijk en complex. Fruitige aroma’s van zoete, zwarte kersen en bessen verweven met kruiden, wilde bloemen en een licht minerale toets. Mooi evenwicht in de mond. Krachtige afdronk.

132 €
Mercurey 1er cru ‘Champs Martin’ 2018

Domaine Bruno Lorenzon
100% Pinot Noir
De wijnen van Domaine Lorenzon zijn bijzonder authentieke wijnen die perfect de kracht van het terroir in Bourgogne weerspiegelen. Bruno wordt beschouwd als één van de meest vooraanstaande wijnmakers van de Mercurey. In 2013 ontving hij de prestigieuze award ‘Wijnmaker van het jaar’ van het tijdschrift ‘Bourgogne Aujourd’hui’. Ook Decanter beloont alom zijn wijnen met mooie scores.
​Uitzonderlijke mineraliteit en indrukwekkende afdronk. Beiden zijn een vertaling van een groots terroir.

76 €

Rosé

Rosa Mara 2020

Gardameer ( Casa Rocchi)

Prachtige florale wijn met mooie fraicheur, 50% barrique

Toetsen van meidoorn, kers en granaatappel

Groppello, Marzemino, Sangiovese, Barbera

38 €




Lunch à 29€

Suggestie van de chef dagvers bereid

op vrijdag, zaterdag en maandag middag

 

 

 

 





Tel. 055/31.10.01

14 & 15 juni

Hartige hapjes
Mechelse asperges

"à la Flamande" / ei / geklaarde boter / nootmuskaat / peterselie

Gebakken filet van Sol Limande

Stro-aardappel / tomaat / citroen / baby leaf





jaarlijks verlof van 21 juni t.e.m 1 juli (we blijven de hele zomer open) (airco aanwezig :)

5 / 6 / 8 juli

Hartige hapjes
Bisque van kreeft

Cayenne room / toast

Tongscharfilet

Champigon / tomaat / witte wijn saus op basis van waterkers





12 / 13 / 15 juli

Hartige hapjes
droog gemarineerde zalm

dille room / citroen / toast

Parelhoenfilet

Jus met thym / bloemkool / wortel





19 / 20 / 22 juli

Hartige hapjes
Gerookte zalm

Mierikswortel / soya / toast / citroen / sjalot

Snoekbaars filet

jus van langoustines / fregola / zomergroenten





26 / 27 / 29 juli

Hartige hapjes
Vitello tonnato

Kruidig kalfsvlees / ovengebakken / tonnato / anjovis / kappertjes / toast

Tongscharfilet

mousseline saus / spinazie / pommes souflé







Menu Margaretha's

van 22 maart tot en met 17 juni (iedere middag en avond verkrijgbaar)

Aperitief maison of alcoholvrije cocktail met amuses
Gebakken Schotse zalm & Mechelse asperges

mousseline / limoen / venkel met dille

Zeebaars * ( 5 gangen )

capellini van courgettes / groene lentekruiden / ravioli met spinazie/ jus van strandkrab

 

Sorbet

Sorbet van mango / espuma van rabarber

Kalfshaasje

Mechelse bloemkool / mierikswortel / aardappel / peultjes / jonge wortel / jus met tijm

Tiramisu met lemon curd

Coulis van braambessen / yogurtijs met Amarenakers

Geaffineerde kazen Kaasmeester Callebaut

Kaas met chutney van vijgen / noten / notenbrood +25 €

Indien kaas in plaats van dessert supl +20 €

Mokka of infusie

           met zoete zondes



We serveren het menu graag voor de hele tafel

 

Menu all-in ( 4 gangen ) 75€

Menu all-in* ( 5 gangen ) 100 €
Inclusief aperitief maison of alcoholvrije cocktail, 
​geselecteerde wijnen en water tot aan het dessert

 

Glas champagne Locret-Lachaud Brut 1er Cru i.p.v. aperitief maison ( + 12 €)






Kreeftenmenu

van 22 maart tot en met 2 september (enkel op reservatie) (iedere middag en avond verkrijgbaar)

Aperitief maison of alcoholvrije cocktail met amuses
Kreeft "tonnato"

Brioche /  ghee boter / ansjovis / mierikswortel / kappertjes / chili / dille / tonijn

Kreeft ovengebakken * ( 5 gangen)

hoeveboter / sjalot / tomaat / piment d'Espelette / groene kruiden

Sorbet

Sorbet van mango / espuma van rabarber

Kreeft "op Normandische wijze"

Grijze Noordzeegarnaal / champigons / aromaten / witte wijnsaus / parelcouscous

Tiramisu met lemon curd

coulis van braambessen / yogurt ijs met Amarena kers

Mokka of infusie

met zoete zondes



We serveren het menu graag voor de hele tafel

 

Menu 4 gangen all-in: 100 €

Menu 5 gangen all-in * (met tussengerecht en extra wijn ) 125 €

Inclusief aperitief maison of alcoholvrije cocktail, 
​geselecteerde wijnen en water tot aan het dessert

 

Glas champagne Locret-Lachaud Brut 1er Cru i.p.v. cava( + 12 €)






Plateau Fruits de Mer met kreeft enkel op vrijdag (ook afhaal)

Vanaf 22/3 op vrijdag (middag & -avond) - Reservatie 2 dagen vooraf (vanaf 2 personen)

Halve kreeft “Belle Vue”
Noordzeekrab
Snowkrabpoten
Langoustines
Oesters 
Ongepelde grijze garnalen
Bouquets
Kreukels
Amandelschelpjes
Kokkels
Wulken
Pétoncles
 

+ brood & sausjes
80 € (aanbod kan variëren volgens aanvoer)
Dagvers





Vegan menu

Pur groenten (van 22 maart tot en met 17 juni ) (iedere middag en avond verkrijgbaar)

Aperitief maison of alcoholvrije cocktail met amuses
Mechelse asperges

"op Vlaamse wijze" / haverboter / platte peterselie / tofu / gele courgette 

Slow roast venkel met chimichurri * ( 5 gangen)

hazelnoot / lentekruiden

Sorbet

Sorbet van mango / espuma van rabarber

 

Courgette

Mechelse bloemkool / miriekswortel / aardappel / peultjes / jonge wortel

Vegan tiramisu met lemon curd espuma

coulis van braambessen / rode vruchtensorbet

 

Mokka of infusie

met zoete zondes



Menu 4 gangen all-in:                                          75 € 

Menu 5 gangen all-in* (met tussengerecht en extra wijn)    100 €

Inclusief aperitief maison of alcoholvrije cocktail, 
​geselecteerde wijnen en water tot aan het dessert

 

Glas champagne Locret-Lachaud Brut 1er Cru i.p.v. cava + 12 €

    






Verlof van 21 juni tot en 1 juli

Door de Bierfeesten in Oudenaarde zijn wij moeilijk bereikbaar en kunnen wij de rust op ons aangenaam terras niet garanderen






airco aanwezig :)

Wij blijven de hele zomer open






Menu Margaretha's

van 5 juli tot en met 2 september (iedere middag en avond verkrijgbaar)

Aperitief maison of alcoholvrije cocktail met amuses
Kreeft "Tonnato" *

Brioche / Ghee boter / anjovis / tomaat / piment d'Espelette

 groene kruiden

Calamares* ( 5 gangen )

infus van schaaldieren / courgette / jonge zomergroenten

geconfijte trostomaat / rucola

Sorbet van Pina Colada

       

           

Gelakte Pluma Iberico

tomatencrrumble / reductie saus van oude port

crème van romanesco / gebakken krieltjes met Spaanse ham groene boontjes

Zomerse pavlova

merinque / Belgische aardbeien / slagroom 

huisbereid vanille ijs / crumble van rode vruchten met yogurt

Mokka of infusie

met zoete zondes



We serveren het menu graag voor de hele tafel
 

Menu all-in ( 4 gangen ) 75€ / menu all-in* ( 5 gangen ) 100 €
Inclusief aperitief maison of alcoholvrije cocktail, 
​geselecteerde wijnen en water tot aan het dessert

 

Glas champagne Locret-Lachaud Brut 1er Cru i.p.v. cava( + 12€)






Erfgoedmenu Margaretha van Parma

van 21 september tot en met 16 december

Voorgerecht

Suggestie van de chef dagvers bereid

Hoofdgerecht
Koffie of thee met mignardises
inclusief 2 glazen wijn en waters


Menu voor groepen in aansluiting van de tentoonstelling "Welkom thuis Margaretha"

Menu all in 55€






Vegan menu

puur groenten (van 5 juli tot en met 2 september ) (verkrijgbaar iedere middag en avond)

Aperitief maison of alcoholvrije cocktail met amuses
Tartaar met mango, gember en mihoen

komkommer / tomaat / limoen / roze peper

gepofte kikkererwten met thijm * (5 gangen)

Brioche / tomaat / crème van olijven / piment d'espelette / groene kruiden

sorbet

sorbet van Pina Colada            

Vegan paella (gluten vrij)

tuinboontjes / paprika / kurkuma

Belgische aardbeien

vegan vanille / rode vruchten coulis / crumble

mokka of kruiden infusie

met zoete zondes



Menu 4 gangen all-in: 75 €

Menu 5 gangen all-in * (met tussengerecht en extra wijn ) 100€

Inclusief aperitief maison of alcoholvrije cocktail, 
​geselecteerde wijnen en water tot aan het dessert

Glas champagne Locret-Lachaud Brut 1er Cru i.p.v. cava( + 12 €)






Aperitieven

Aperitief maison: cava / limoncello
12 €
Cava
10 €
Glas champagne Locret-Lachaud Brut 1er Cru
16 €
Campari pur
10 €
Campari Tonic / Orange / Soda
12 €
Porto Rood / Porto Wit
9 €
Pineau Des Charentes
9 €
Sherry
9 €
Oude Porto Niepoort 20 jaar
14 €
Kirr
9 €
Kirr Royal (cava)
12 €
Aperol spritz met cava
12 €
Picon Witte Wijn
12 €
Picon Bière
10 €
Ricard
10 €
Bacardi
10 €
Martini wit / rood
9 €
Gin met Fentimans Tonic
Bombay
12 €
Hendrick’s
14 €
Monkey 47
15 €
Baldwin’s premium Braeckman Oudenaarde
14 €
Whisky J&B
12 €
Bacardi Cola
13 €
Whisky Cola
13 €
afhaalkaart